Olivier Delorme ( 38 ans) est consultant en œnologie depuis plusieurs années . ,( diplômé Sommelier-Conseil de l’Université du Vin de Suze La Rousse).
Issu des métiers de la communication ( il a travaillé à Rolland Garros de nombreuses années ), le plaisir de déguster de bons vins l’a amené à guider sa carrière vers les métiers du vin :
D’abord en accompagnant pendant 6 ans le développement du journal « vins magasine » , puis en s’installant à son compte depuis 2006 afin de se consacrer à sa passion en toute liberté : le vin

Il vous initiera avec enthousiasme aux secrets de la dégustation et vous guidera pour réaliser les accords mets/vins les plus adéquats en fonction de votre goût.

Tout un univers à découvrir ou à améliorer pour les initiés .

Afin de perfectionner vos connaissances, il vous propose de suivre des cours de formation à Chartres  ou d’organiser à la demande des formations sur le lieu de votre choix:

L’étude de chaque vignoble est abordée avec un plan en 3 modules :

Initiation à la dégustation (environ ½ heure) : Etude du vocabulaire spécifique pour décrire les analyses visuelles, olfactives et gustative.

Présentation du vignoble (environ ½ heure) : Un fascicule comprenant un cours détaillée ainsi qu’une ou plusieurs cartes est remis à chaque participant.

Dégustation analytique et commentée de 7 grands Vins (environ 3 heures).