vin que l'on peut commencer à boire
vin qui a prs beaucoup de maturité en 2008, garde jusqu'à dix ans. A servir à 17°

cépages: la parité est presque parfaite avec 51 % de Cabernet-Sauvignon et 45 % de Merlot ; d’autres cépages sont venus apporter un peu plus de complexité : le Cabernet Franc, le Malbec et le Petit Verdot.

chateau familial depuis le XVI ième siècle, le château des Jaubertes appartient à la famille de Pontac, famille de parlementaires de Bordeaux et première exportatrice de vin en Angleterre. Le château des Jaubertes, édifice seigneurial du XVième et XVIième siècle, domine la vallée de la Garonne depuis un promontoire rocheux, porte d’entrée de la région des Graves …

La famille de Pontac, fondatrice du premier grand cru de Bordeaux : Haut-Brion en 1530, acheta en 1594 le domaine des Jaubertes, réputé déjà à l’époque pour la qualité de son terroir et la beauté de son château.

13 générations de Pontac ont façonné, embelli, perfectionné cette propriété . Ils ont mis toute leur énergie et leur passion dans leur vignoble, la sélection des terroirs et l’élaboration d’un vin de Graves hors du commun : Le Château des Jaubertes.

Depuis une dizaine d’année maintenant Emmanuel de Pontac consacre tout mon temps à améliorer et renouveler ce vignoble, tout en gardant l’authenticité et le savoir-faire ancestral qui caractérisent ces vins, c’est à dire l’élégance et la noblesse.