Cépages : 100% Chardonnay

Derrière le jaune pâle brillant et éclatant de la robe se cache un nez intense de fleurs blanches, comme l’acacia, qui gagne en complexité par des parfums de fruits à chaires blanches.

La bouche est quant à elle élégante, à la fois fraîche et ronde, exposant toute une gamme aromatique olfactive, ponctuée de notes citronnées qui apportent de la longueur et de l’expression à ce vin.
VINIFICATION

Nos raisins blancs sont vendangés de nuit, entre 3 heures et 9 heures du matin, afin de préserver tous leurs arômes.
Pressés directement, puis débourbés, ils fermentent doucement pendant 10 à 21 jours à 15° environ.
Malo non faite.

commentaire de notre oenologue Mr Delorme:
Robe or pâle, reflets verts. Nez fin, de verveine, de fruits blancs et d’agrumes. Bouche ample, grasse, qui séduit par son registre acidulée, sa fraîcheur et sa longueur aromatique. Un chardonnay qui fera honneur sur une entrée et une viande blanche.
commentaire du propriétaire:
A déguster en apéritif, sur des poissons grillés ou sur des fromages de chèvre.